O nome Dona Bica é uma homenagem a mãe do mestre cervejeiro Carlos Bico, idealizador da cerveja artesanal nativa da Ilha. Dona Angela faleceu aos 53 anos, vítima de câncer. 

Quando iniciamos a produção de cerveja e chegou o momento de escolher o nome, veio a ideia de homenagear esta grande mulher, mãe de Carlos Bico. 

Assim nasceu a Dona Bica: uma cerveja forte, de personalidade e autentica como nossa querida Dona Ângela.